Paulo-Freitas1-168x160

Paulo Freitas

Participe da degustação de azeites no próximo dia 16 de novembro no Restaurante Zucco – Rua Haddock Lobo, 1416 – Jardins, organizado pela Baobá Mais, com o especialista em azeites Paulo Freitas , nosso parceiro e proprietário da Azeite Online.

Ele dará dicas de harmonização, revelará os principais mitos e verdades relacionados ao azeite de oliva, abordará aspectos da história deste alimento e seus benefícios nutricionais, esclarecendo de forma didática as dúvidas dos participantes.

Durante a degustação, ele ensinará como identificar os atributos que diferenciam um azeite de outro – cor, aroma, índice de acidez, nacionalidade, variedade da oliveira – e dará dicas de como selecionar o azeite que mais vai agradar o seu paladar, entre tantas opções disponíveis no mercado.

Conforme ele explicará, conhecer bem o azeite também é muito útil no momento de escolher o mais adequado para uso nos diferentes pratos. Em seguida à degustação do azeite puro, Paulo fará uma harmonização de vários azeites com diferentes alimentos.

Engenheiro de Alimentos formado pela Unicamp, Freitas é Degustador Profissional de Azeites formado pela instituição italiana O.N.A.O.O. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva), certificada pelo Conselho Oleícola Internacional.

Eis uma experiência que traz conhecimento e dá água na boca.

Recomendações

Procure não se alimentar próximo ao encontro para que possa usufruir da harmonização dos azeites junto aos “finger foods” que serão servidos.

O que está incluído

Degustação de 4 tipos de azeite; “finger foods” para a harmonização e bebidas não alcoólicas.

logo-2O evento

Dia 16/11 (quarta-feira)
Horário das 19h30 às 21h
Local Restaurante Zucco – Rua Haddock Lobo, 1416 – Jardins
Valor R$ 180,00
Quórum mínimo 10 pessoas
Data limite para inscrição 16/11/2016